机译:甘薯粉部分替代的小麦面包的理化特性和感官评价
机译:研究了将小麦粉与地瓜,芋和栗粉混合制成的面条的适用性。
机译:用甘薯(Ipomea Batatas L.)的面包的物理化学和感官特性,作为汤秋水胶体补充的小麦粉的部分替代品
机译:用改性的红薯粉加入螺母面粉制成的无麸质面包的物理化学,烘焙质量和感官评价
机译:硬红和硬白冬小麦粉制成的全麦面包的开发和评估。
机译:土豆粉对小麦 - 马铃薯面粉面包质量及展位性能的影响
机译:将甘薯粉添加到小麦粉对PAN面粉性质的影响。将甘薯粉添加到小麦粉对锅面包的性质。